1. Fel arfer mae angen i wirod sorghum o ansawdd uchel fod yn dair i bedair oed. Mae hyn yn arwain at ansawdd uwch a phris cymharol resymol.
2. Os caiff ei selio'n iawn a'i gadw ar dymheredd addas, gellir storio gwirod sorghum am hyd yn oed yn hirach, a bydd ei flas yn raddol yn dod yn fwy mellow dros amser.
3. Ar gyfer gwirod sorghum sy'n cael ei storio am fwy na deng mlynedd, fel baijiu â blas cyffredin, bydd agor y botel yn achosi gostyngiad yn y cynnwys alcohol, a allai effeithio ar y blas.
4. Mae gwirod sorghum gyda chynnwys alcohol o 50% neu uwch yn fwy cyffredin yn y farchnad. Mae selio priodol yn atal anweddiad, gan ganiatáu i'r gwirod wella gydag oedran ac arwain at flas cyfoethocach.
5. Er bod llawer o hylifau sorghum ar y farchnad yn honni nad oes ganddynt unrhyw ddyddiad dod i ben, mewn gwirionedd, bydd selio amhriodol yn cynyddu anweddiad a cholled, gan effeithio ar ansawdd.
6. Mae gwirod sorghum wedi'i storio'n gywir, hyd yn oed wedi'i botelu, yn ddiogel i'w yfed. Fodd bynnag, mae'n bwysig nodi nad yw pob gwirod sorghum yn addas ar gyfer storio-tymor hir.
7. Gall grawn pur gael ei yfed ar ôl sawl blwyddyn o hyd, os caiff ei storio'n gywir. Fodd bynnag, mae gan wirod potel oes silff gyfyngedig.
8. Gall gwirod sorghum sy'n cael ei storio am chwe blynedd brofi anweddiad alcohol sylweddol, gan effeithio ar ei flas, ond nid yw hyn yn wir am bob gwirod.
9. Mae'r cynnwys alcohol a ddefnyddir wrth fragu hefyd yn effeithio ar flas ac ansawdd y gwirod sorghum.
10. Fel arfer nid oes gan baijiu heb ei agor unrhyw ddyddiad dod i ben, ond oherwydd y broses esterification araf, ni ddylid ei storio am gyfnod rhy hir.
11. Er nad oes gan baijiu ddyddiad dod i ben wedi'i ddiffinio'n glir, bydd storio hir yn arwain at ostyngiad yn y cynnwys alcohol, y broses esterification yn cyrraedd cydbwysedd, a bydd y blas yn gwanhau.
12. Efallai na fydd storio gwirod sorghum gartref mor effeithiol â storio banc baijiu proffesiynol oherwydd adnoddau cyfyngedig.
13. Mae'r amser storio ar gyfer gwirod sorghum hefyd yn cael ei effeithio gan ei fath arogl a pherfformiad selio; mae gan wahanol fathau o aroglau o ddiodydd sorghum eu hamser yfed gorau posibl.
14. Mae gan wirod sorghum oed, sydd wedi'i storio ers blynyddoedd lawer, flas melys a chyfoethog, ond nid yw pob gwirod sorghum yn cyflawni hyn; mae'n dibynnu ar ansawdd cychwynnol yr hylif a'r amodau storio.
15. Gellir cadw gwirod sorghum mewn poteli gwydr am gyfnod cymharol hir os caiff ei storio i ffwrdd o olau, ond gall amlygiad i olau effeithio ar ei ansawdd.
16. Mae'n well yfed gwirod sorghum heb ei agor o fewn cyfnod penodol o amser; gall storio hir achosi i'r blas bylu.
17. Wrth storio gwirod sorghum, dewiswch gynhwysydd wedi'i selio'n dda i atal anweddiad a difetha.
18. Mae rhai brandiau ar JD.com, megis gwirod grawn Guyangkang, yn addas ar gyfer storio tymor hir oherwydd eu bod yn fformiwla rydd o ychwanegyn a'u blas dilys.
19. Yn gyffredinol nid oes gan Baijiu (gwirod gwyn Tsieineaidd) werth casgladwy o win coch neu wirodydd, ond mae baijiu aroma uchel, oherwydd ei adwaith esterification araf, yn addas ar gyfer storio tymor hir.
20. Os yw gwirod sorghum wedi'i selio a'i storio'n iawn, fel arfer gellir ei yfed hyd yn oed ar ôl blynyddoedd lawer, cyn belled nad oes unrhyw arogl neu ddifetha.
21. Ar gyfer gwirod sorghum a storir am flynyddoedd lawer, gall y blas fod yn arbennig o ysgafn, ond mae hyn hefyd yn dibynnu ar ansawdd cychwynnol y gwirod a'r amgylchedd storio.
22. Gall rhai gwirodydd sorghum, megis Moutai, gael eu bwyta hyd yn oed ar ôl eu storio am gyfnod hir, ar yr amod eu bod wedi'u selio a'u storio'n iawn. Fodd bynnag, mae'r amser yfed gorau posibl yn dibynnu ar y gwirod penodol.
